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盒马-烘焙采购专家-上海

发布时间: 2020-03-09 工作地点: 上海 工作年限: 八年以上
所属部门: 阿里集团 学   历: 本科 招聘人数: 若干

团队介绍:

我们是盒马3R(RTE、RTC、RTH)管理部门
我们为顾客提供即食、立烹、快热类食品的解决方案
我们经营面点、熟食、半成品、烘焙等新鲜短保食品
我们是盒马最具差异化竞争力的部门,让顾客轻轻松松吃得更好是我们的使命

岗位描述:

1. 搭建上海区域烘焙商品的规划及业务拓展,全面负责烘焙部门的销售和毛利情况,对区域总部、职能部门和各店面的支撑作用。
2、组织并完善类别商品组织结构表,确保商品组织结构表全面、合理、并符合公司组织架构和商品策略;
3、实施有效的供应商管理,与供应商联系,降低成本,改进包装,开发新品,汰换旧品,保持商品竞争力;
4、寻找能开创市场需求的新商品,不断丰富公司商品品类,确保商品供应充足及商品引进、上架、下架的良性循环;
5、制定生产标准以及营运SOP,能够指导门店按照标准生产及运营。

岗位要求:

1、大学本科以上学历;
2、8年以上连锁烘焙采销、营运经验;
2、熟悉烘焙商品采购制度及流程,精通烘焙类商品的配方及生产流程;
3、出色的领导能力、团队合作能力、沟通协调能力、职业素质良好;
4、掌握采购谈判的内容、流程、条件等,具备丰富的供货商资源和较高的市场敏感度;
5、了解烘焙品类最新的流行趋势并能够及时更新品类计划,有创意并能够有方案制造爆品

 

 

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