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盒马-餐饮/烘焙/熟食采购专家-长沙

发布时间: 2021-02-23 工作地点: 长沙 工作年限: 五年以上
所属部门: 阿里集团 学   历: 大专 招聘人数: 若干

团队介绍:

盒马3R(RTE、RTC、RTH)是业内首个融合餐饮、熟食、半成品、面点、时令点心等品类的鲜食品牌。我们为顾客提供即食、立烹、快热类食品的解决方案;
目前已成功打造多个盒马网红商品:喜茶联名青团、流心蛋黄现烤月饼、花花栗子、神仙桶小龙虾等;
立志打造盒马心智商品,提升盒马差异化竞争力!
加入我们,成为盒马网红商品缔造者!"

岗位描述:

1、负责餐饮原料、半成品、包材的开发、引进与优化
2、供应商的沟通与管理,原料品质提升机制、品质问题追溯机制及流程SOP建立
3、大仓及门店库存周转管理,保证区域及门店的原料库存周转合理
4、持续市场调研,保持对餐饮主辅料及特色半成品的敏感嗅觉,发掘生意提升机会点
5、原料及成品价格机制管控,平衡原料成本与毛利率

岗位要求:

1、有湖南餐饮腰部及以上企业的连锁采购供应链线负责人(10家门店规模)3年以上工作经验
2、对餐饮餐品的研发路径有一定的认知,对食材品质有自己清晰的认知品质判断能力
3、具备丰富的餐饮食材/商品各品类的产地和供应商资源。
4、始于食品安全的标准和法律法规有一定的知识储备。

我们鼓励人人践行公益,同学如参与过公益活动,有相关证明,也欢迎附在简历中。参考依据包括但不限于:全国志愿服务信息系统开具的志愿服务证明、“人人3小时”公益平台公益时证书、志愿服务组织(含社会团体、社会服务机构、基金会)授予的志愿服务证明等。

 

 

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